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| 早池峰信仰の拠点、民話の里小国 |
岩手の霊峰、早池峰山の麓にある小国地区は古くから早池峰信仰の拠点として人々の往来がありました。 |
| 立丸トンネルの開通 |
2011年、東日本大震災当初、寸断された主要道路の代わりに国道340号は、遠野市などの内陸部と沿岸を結ぶ緊急輸送道路として活用されましたが、あまりにも交通難所の立丸峠を行き来していた自衛隊員たちの嘆きの声から、早急な改良に取り組むことになりました。そしてとうとう、2018年11月に全線開通の運びとなりました。
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総合交流施設 里の駅おぐに |
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 山胡桃の実 |
産直では地元で採れた野菜や特産品、饅頭などと共に、地域食材を使って開発したオリジナルスイーツ、蕎麦のケーキが並びます。 自生の山胡桃と小国産のそば粉を使ったシフォンケーキ・パウンドケーキは、里の駅おぐにならではの滋味あふれる優しい味わいです。 北上山系の広葉樹の森で育った胡桃は硬い殻の鬼ぐるみです。胡桃を割るのも一つ一つ手作業で行われる貴重な食材です。 商品開発の指導はフワフワシフォンケーキが評判の盛岡ちひろ菓子工房のオーナー、吉田千広さんです。 |
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 耕作放棄地をそば畑に開拓 |
 きめ細かいそば粉と山胡桃 |
 盛岡のちひろ菓子工房監修 |
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 川添いに生い茂る胡桃の木 |
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そば粉の栄養価 |
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| 自給自足の地でのおもてなし料理は採れたそばを石臼で挽き、手打ちにした「蕎麦きり」でした。 今、里の駅おぐにの フードコートでは地域のお母さんたち手づくりの手打ちそばが（1日20食限定）が人気です。 また、区界高原そば生産組合から受け継いだ「みやこの田舎そば」は贈答品としても喜ばれています。 その昔、冷涼な岩手の地にとって、そばは貴重な栄養源でした。その栄養価は現代の健康を維持する成分と共に、血糖値を抑える低GI食品としても注目されています。 |
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このたび、人気の蕎麦のケーキと小国のそば粉、米粉などをセットにした商品を全国の皆さまへお届けする「里の駅おぐにオンラインショップ」がオープンしました。栄養価が高く、低GI食品でもあるそば粉を使用したレシピも同封します。里山の自然の恵をぜひご賞味ください。 |
 みやこの田舎そば乾麺セット |
 そばのシフォンケーキカット |
 そばのパウンドケーキカット |
 そば粉・米粉とはちみつセット |
 そば粉でクッキングセット |
 おぐにふるさとセット |
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そば粉・米粉レシピ |
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 そばかっけねぎ味噌添え |
 そばのチヂミ |
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